Cuisine Légère et Gourmande - Liste des derniers articles parus sur cuisine-legere-et-gourmande.over-blog.com

Filet Mignon aux Pommes et au Cidre (5 PP/pers) (27/03/2012 publié dans : Viandes )

Pour 6 Personnes: 700 g de filet mignon de porc 3 pommes 25 cl de cidre 1 oignon 2 cc d'huile de colza 4 CS crème fraiche 15% 1 cc de sucre 1 pincée de canelle en poudre (ou plus selon le goût) 1 ...
Salade Indienne aux Endives (6 PP) (26/03/2012 publié dans : Salades )

Pour 1 personne (source Weight Watchers): 100 g d'escalope de poulet 1 tomate 1 endive 1 banane 1cc de curry 5 amandes 10 g de raisins sec 40 ml de lait 1/2 écrémé concentré non sucré 3 cc de ...
Poulet Caraibe (5 PP) (25/03/2012 publié dans : Viandes )

Pour 4 personnes (source Weight Watchers): 4 filets de poulet de 120g 1 CS de Maîzena 1 oignon 1 carotte 300 g de poivron (jaune/rouge/jaune) 1 banane 140 g d'ananas au jus en conserve sans ajout ...
Salade Haricots/Saumon (5PP) (01/08/2011 publié dans : Salades )

Pour 2 personnes: haricots verts (selon l'appétit) 150 g de saumon fumé tomates cerises 1 echalotte ciboulette 2 cc d'huile d'olive 10 cc crème liquide 4% jus de citron sel poivre Faire cuire les ...
Risotto au lait de coco et aux crevettes - 11 PP (13/07/2011 publié dans : Plats Uniques )

Pour 4 personnes (source Marmiton): 250 g de riz thaï (riz rond de Camargue) 20 cl de lait de coco 10 tomates cerises 500 g de crevettes roses (1 sachet de 125g de mini-crevettes) bouillon (50 cl ...
Ile flottante à la fraise - 0 PP (14/06/2010 publié dans : Desserts )

Pour 4 personnes: 3 blancs d'oeuf 250 g de fraises quelques goutes de jus de citron edulcorant feuilles de menthe sel Mixer les fraises avec quelques gouttes de jus de citron et de l'édulcorant ...
Mousse au Chocolat - 3 PP/pers (16/05/2010 publié dans : Desserts )

Pour 4 verrines moyennes (source Weight Watchers): 60 g de chocolat patissier 15 cl de café 4 cc de crème fraîche 15% 2 blancs d'oeuf 10 g de succre glace Faire fondre le chocolat avec le café. ...
Velouté de Champignons - 1 PP/pers (09/05/2010 publié dans : Légumes )

Pour 4 personnes ( source Marmiton) - 250 g de champignons de Paris - 2 gros oignons - 1 branche de persil ou deux pincés de persil lyophilisé - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café d'huile d'olive ...
Poulet aux Agrumes - 4 PP/pers (05/05/2010 publié dans : Viandes )

Pour 3 personnes (inspiration Marmiton): 250 g d'aiguillettes de poulet 1 orange 1/2 citron 1 échalotte 1cc d'huile 6 CS de crème 15% Sel, poivre Faire revenir les aiguillettes de poulet dans une ...
Mousse au Citron - 1 pp/pers (26/04/2010 publié dans : Desserts )

Pour 4 personnes (inspiration de cette recette): 300 g de fromage blanc 0% 3 blancs d'oeuf 2 feuilles de gélatine zeste et jus d'1 citron bio non traité 10 gr d'élducorant en poudre 1 pincée de ...
Petits Ramequins au Roquefort - 5 pp/pers (23/04/2010 publié dans : Fromages )

Pour 4 personnes (source Points à la Ligne): 4 oeufs 8 cc crème fraîche 5% 90 g de roquefort sel/poivre Préchauffer le four th 6 (200°c). Battre les oeufs avec la crème fraîche et le roquefort ...
Sauce Citron Aneth - 1 pp/pers (22/04/2010 publié dans : Sauces )

Pour 4 personnes: 200 ml d'eau 2 cc de fumet de poisson (Maggi) 1 cc de Maïzena 2 CS crème fraiche 15% 1 cc d'aneth surgelée 1 cc de jus de citron Poivre Delayer l'eau froide, le fumet de poisson ...
Poulet Sauté au Cidre 5 pp/pers (21/04/2010 publié dans : Viandes )

Pour 4 personnes (source Les Préférées): 4 blancs de poulet 4 cc de moutarde 3 échalotes 20 cl de cidre brut herbes de provence 4 pommes reinette 4cc de beurre 4 CS de crème allégée à 15% persil ...
Jambon au Porto - 6 PP/pers (20/04/2010 publié dans : Viandes )

Pour 4 personnes (source Weight Watchers) 1 CS Maïzena 150 ml d'eau 1 tablette de bouillon (dégraissé ou non) 250g de champignons de Paris (frais, conserves ou congelés) 3 CS de concentré de ...
Endives au Saumon (14/04/2010 publié dans : Légumes )

Pour 1 personne (source Points à la Ligne) 2 belles endives 2 tranches de saumon fumé (60 g) 15 g de mascarpone muscade 15 g de fromage râpé allégé sel, poivre Préchauffer le gril du four. Laver ...
Tajine de Poulet aux Courgettes - 7,5 PP/pers (13/04/2010 publié dans : Viandes )

Pour 4 personnes (source Les Préférées) 4 cuisses de poulet 2 oignons 2 cc huile d'olive 1 cc de cumin en poudre 1/2 cc de gingembre en poudre 500 g de petites courgettes 1 citron non traité sel, ...
Filet Mignon de Porc au Miel - 5 pp/pers (05/04/2010 publié dans : Viandes )

Pour 4 personnes (source Les Préférées) : 2 oignons 480g de filet mignon de porc 8 cc de miel d'acacia liquide 6 cl de vinaigre balsamique 2 CS de sauce soja 1 petite boite de tomates concassées ...
Tartelette au camembert - 4,5 pts/pers (03/09/2009 publié dans : Fromages )

Pour 4 personnes: 400 g de pomme de terre 120 g de camembert à 45% 1 oeuf 40 g de gruyère rapé allégé Sel/Poivre Salade verte Eplucher 400 g de pommes de terre. Les cuire 10 minutes à la vapeur. ...
Salade Nordique - 4,5 pts/pers (18/06/2009 publié dans : Salades )

Toujours dans les salades en ce moment... Pour 1 personne: Batavia 2 pommes de terre nouvelles (100 g) 1 petite betterave crue 1 tranche de saumon fumé (60 g) 2 CS de crème semi épaisse 3% 1 CS de ...
Salade Méditerranéenne - 5 pts/pers. (15/06/2009 publié dans : Salades )

Encore un salade... Pour 1 personne: (improvisation personelle) 100 g de pâtes cuites (ici papillons tricolores) 30 g de feta au naturel 1 tomate 1/2 petit oignon blanc 25 g d'alumettes de canard ...
Salade du Chef sauce roquefort - (14/06/2009 publié dans : Salades )

Pour 2 personnes: (source Guide Cusine) 2 oeufs 2 tomates cocktail 1/2 laitue 120 g de maîs en boite 1 tranche de pain de mie 100 g de dés de jambon 30 g de roquefort 100 g de crème 4% 1 gousse ...
Salade Parisienne - 6,5 pts/pers (12/06/2009 publié dans : Salades )

Pour 1 personne: (recette trouvée sur la paquet de dés de jambon) 100 g de riz cuit 50 g de dés de jambon 30 g de dés de gruyère allégé 1 tomate 5 champignons de Paris 1/2 echalotte batavia 1 CS ...
Mc Do (06/06/2009 publié dans : Manger à l'Exterieur )

Souvent (même très souvent ) le vendredi soir nous avons l'habitude avec chéri et fiston d'aller chercher un repas fast-food. C'est le début du week-end et donc pour bien le commencer = pas de ...
Salade des pâtes aux noisettes - 5 pts/pers (30/05/2009 publié dans : Salades )

Pour 1 personne (source: Points à la Ligne) 1 tomate 1/2 oignon (échalotte pour moi)100 g de pâtes "papillon" cuites al dente 40 g de dès de jambon blanc dégraissé (je n'en avais pas j'ai donc ...
Chili Con Carne - 5 pts/pers (24/05/2009 publié dans : Plats Uniques )

Pour 4 personnes: (source Les Préférées de Weight Watchers) 2 cc huile d'arachide 250 g de steack haché à 5% 1 gousse d'ail 3 oignons émincés 120 g de riz blanc 1 grosse boite de tomates pelées ou ...
Pomme Caramélisée - 0 points (22/05/2009 publié dans : Desserts )

Pour 2 personnes: (source Menus de Saison de Weight Watchers) 3 grosses pommes tranchées fin 1 sachet de sucre vanillé cannelle Couper les pommes. Faire cuire dans une poele pendant 5 minutes à ...
Flan Saumon-Surimi - 4 Points (22/05/2009 publié dans : Poissons )

Encore une recette trouvée sur le blog Légéretés et Gourmandise (une vraie bible de recettes légères): Pour 3 personnes: 150 g de saumon fumé 150 g de surimi 1 oeuf basilic poivre Préchauffez ...
Crumble de Saumon - 7 points (22/05/2009 publié dans : Poissons )

Pour 4 personnes : selon une recette trouvée sur ce super blog: Légéreté et Gourmandise 400 gr de saumon sans la peau 250 g pour moi selon ce que j'avais dans mon frigo400 gr de pommes de terre 1 ...
Sauce Bolognaise - 2 pts/pers (21/05/2009 publié dans : Pâtes )

Pour 4 personnes: (source WW) 1 oignon 2 cc huile d'olive 200 g steack haché 5% 1 verre de vin rouge 1 boite 4/4 tomates pelées 1 CS d'origan 1 gousse d'ail sel/poivre Eplucher l'oignon et ...
Foies de Volaille à la crème persillée - 4,5 pts/pers. (20/05/2009 publié dans : Viandes )

Pour 3 personnes: (source Le Gaulois) 1 boite de foies de volaille Le Gaulois (340 g) 1 cc huile 1 cc MG 41% 2 échalottes 1 verre de vin blanc 6 CS crème 15% 1 CS de persil sel/poivre Faire ...
Pôelée de lentilles - 4 pts/pers (19/05/2009 publié dans : Accompagnements )

Une recette dépannage quand le frigo n'est pas trop rempli. Pour 2 personnes: 1 boite moyenne de lentilles cuites. 6 tranches de bacon 1 ou 2 echalottes 4 CS crème 15% sel/poivre/persil Faire ...
Oeuf Cocotte au Roquefort - 3,5 points/pers (17/05/2009 publié dans : Oeufs )

Pour 1 personne (source Marmiton): - 1 oeuf - roquefort (10 g) - 1/2 échalote - crème fraîche (2 CS à 5%) - sel/poivre Epluchez l'échalote. Mélangez la crème fraîche et le roquefort. Incorporez ...
Charlotte aux Fraises - 1.5 point/pers (17/05/2009 publié dans : Desserts )

Pour 2 personnes: (recette issue du livre WW Point à la Ligne) 1 feuille de gélatine 4 biscuits à la cuillère 250 gr de fraises 3 petits suisses 0% 6 cc edulcorant Ramollir la gélatine dans l'eau ...
Goulash - 5 points/pers (17/05/2009 publié dans : Plats Uniques )

Pour 4 personnes: (recette issue du livre WW Les Préférées) 500 g de viande de boeuf pour fondue 4 gousses d'ail 4 oignons 2 cc d'huile 4 tomates 4 cc de paprika 1 cube de bouillon de boeuf ...