Ile flottante à la fraise - 0 PP

Pour 4 personnes:

3 blancs d'oeuf

250 g de fraises

quelques goutes de jus de citron

edulcorant

feuilles de menthe

sel

Mixer les fraises avec quelques gouttes de jus de citron et de l'édulcorant (selon le goût). Réserver au frais.

Battre les blancs en neige ferme ave 1 pincée de sel et édulcorant (selon le goût).

Les repartir dans 4 ramequins et  cuire au micro-onde 30 secondes (à vérfier selon votre four).

Mettre du coulis dans une coupe, ajouter une portion d'oeuf, décorer avec des feuilles de menthe et metre au frais jusqu'au moment de servir.

Frais et léger que demander de plus.