Lundi 14 juin 2010
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20:17
Pour 4 personnes:
3 blancs d'oeuf
250 g de fraises
quelques goutes de jus de citron
edulcorant
feuilles de menthe
sel
Mixer les fraises avec quelques gouttes de jus de citron et de l'édulcorant (selon le goût). Réserver au frais.
Battre les blancs en neige ferme ave 1 pincée de sel et édulcorant (selon le goût).
Les repartir dans 4 ramequins et cuire au micro-onde 30 secondes (à vérfier selon votre four).
Mettre du coulis dans une coupe, ajouter une portion d'oeuf, décorer avec des feuilles de menthe et metre au frais jusqu'au moment de servir.
Frais et léger que demander de plus.
Par Cuisine ww
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Dimanche 16 mai 2010
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20:57
Pour 4 verrines moyennes (source Weight Watchers):
60 g de chocolat patissier
15 cl de café
4 cc de crème fraîche 15%
2 blancs d'oeuf
10 g de succre glace
Faire fondre le chocolat avec le café. Ajouter la crème et mélanger energiquement. Laisser refroidir.
Battre les blancs en neige ferme avec le sucre glace.
Incorporer délicatement le chocolat aux blancs d'oeuf.
Verser dans 4 verrines et mettre au frigo pour 3 heures avant de déguster.
Un petit plaisir chocolaté.
Par Cuisine ww
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Dimanche 9 mai 2010
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17:18
Pour 4 personnes ( source Marmiton)
- 250 g de champignons de Paris
- 2 gros oignons
- 1 branche de persil ou deux pincés de persil lyophilisé
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 4 cuillère à soupe de crème fraîche 15%
- 1 cube de bouillon de poule
- Sel/poivre
Couper les champignons et les oignons très finement.
Mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse anti-adhésive et y faire revenir les oignons et les champignons à feu moyen.
Rajouter l'ail haché et le persil.
Laisser cuire 15 à 20 minutes afin que tout soit tendre.
Ajouter de 1/2 litre d'eau et le bouillon cube puis porter à ébullition.
Mixer.
Servir dans 4 bols et ajoutant 1 CS de crème dans chaque bol et décorer de quelques pluches de persil.
Très bon et reconfortant.
Par Cuisine ww
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Mercredi 5 mai 2010
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18:49
Pour 3 personnes (inspiration Marmiton):
250 g d'aiguillettes de poulet
1 orange
1/2 citron
1 échalotte
1cc d'huile
6 CS de crème 15%
Sel, poivre
Faire revenir les aiguillettes de poulet dans une sauteuse avec l'huile. Laisser dorer 5/10 minutes.
Presser l'orange et le 1/2 citron.
Ajouter dans la sauteuse l'echalotte hachée, le jus d'orange et de citron, la crème.
Laisser réduire 5à 10 minutes. Assaisonner et servir.
Accompagner de riz thai ou basmati (à comptabiliser) et de légumes
Par Cuisine ww
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Lundi 26 avril 2010
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16:35
Pour 4 personnes (inspiration de cette recette):
300 g de fromage blanc 0%
3 blancs d'oeuf
2 feuilles de gélatine
zeste et jus d'1 citron bio non traité
10 gr d'élducorant en poudre
1 pincée de sel
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol rempli d'eau froide.
Dans un saladier mélanger le fromage blanc, l'edulcorant, le zeste du citron.
Faire chauffer le jus de citron au micro-onde. Ajouter les feuilles de gélatine bien essorées et mélanger.
Incorporer ce jus au fromage blanc.
Monter les blancs en neige bien ferme avec 1 pincée de sel.
Incorporer délicatement les oeufs au fromage blanc avec une spatule.
Mettre au frais pendant 3 heures et déguster...
Un dessert frais, léger et acidulé...
Par Cuisine ww
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