Lundi 1 août 2011
1
01
/08
/Août
/2011
22:29
Pour 2 personnes:
haricots verts (selon l'appétit)
150 g de saumon fumé
tomates cerises
1 echalotte
ciboulette
2 cc d'huile d'olive
10 cc crème liquide 4%
jus de citron
sel poivre
Faire cuire les haricots verts al dente puis les rafraichir à l'eau froide.
Emincer l'echalotte puis la mélanger avec la ciboulette, la crème, l'huile, sel, poivre et un trait de jus de citron.
Ajouter les haricots refroidis, les tomets coupées en quartier et le saumon coupé en lanière.
Par Cuisine Légère
-
Publié dans : Salades
-
1
Mercredi 13 juillet 2011
3
13
/07
/Juil
/2011
19:08
Pour 4 personnes (source Marmiton):
250 g de riz thaï (riz rond de Camargue)
20 cl de lait de coco
10 tomates cerises
500 g de crevettes roses (1 sachet de 125g de mini-crevettes)
bouillon (50 cl eau + cube aux herbes)
4 cuillères à café d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de gingembre
2 cuillères à soupe de cassonade
1 bouquet coriandre fraiche
Dans une poêle à feu moyen, mettre l'huile d'olive et ajouter le riz.
Quand le riz est translucide, ajouter les crevettes décortiquées et coupées en rondelles et les tomates coupées aussi en rondelles. Saisir rapidement.
Ajouter le lait de coco et la moitié du bouillon. Réduire à feu doux.
Ajouter le gingembre, la cassonade et la sauce soja.
Ajouter le reste du bouillon petit à petit jusqu'à cuisson du riz et consistance crémeuse.
Servir parsemé de coriandre.
Par Cuisine Légère
-
Publié dans : Plats Uniques
-
1
Lundi 14 juin 2010
1
14
/06
/Juin
/2010
20:17
Pour 4 personnes:
3 blancs d'oeuf
250 g de fraises
quelques goutes de jus de citron
edulcorant
feuilles de menthe
sel
Mixer les fraises avec quelques gouttes de jus de citron et de l'édulcorant (selon le goût). Réserver au frais.
Battre les blancs en neige ferme ave 1 pincée de sel et édulcorant (selon le goût).
Les repartir dans 4 ramequins et cuire au micro-onde 30 secondes (à vérfier selon votre four).
Mettre du coulis dans une coupe, ajouter une portion d'oeuf, décorer avec des feuilles de menthe et metre au frais jusqu'au moment de servir.
Frais et léger que demander de plus.
Par Cuisine ww
-
Publié dans : Desserts
-
8
Dimanche 16 mai 2010
7
16
/05
/Mai
/2010
20:57
Pour 4 verrines moyennes (source Weight Watchers):
60 g de chocolat patissier
15 cl de café
4 cc de crème fraîche 15%
2 blancs d'oeuf
10 g de succre glace
Faire fondre le chocolat avec le café. Ajouter la crème et mélanger energiquement. Laisser refroidir.
Battre les blancs en neige ferme avec le sucre glace.
Incorporer délicatement le chocolat aux blancs d'oeuf.
Verser dans 4 verrines et mettre au frigo pour 3 heures avant de déguster.
Un petit plaisir chocolaté.
Par Cuisine ww
-
Publié dans : Desserts
-
3
Dimanche 9 mai 2010
7
09
/05
/Mai
/2010
17:18
Pour 4 personnes ( source Marmiton)
- 250 g de champignons de Paris
- 2 gros oignons
- 1 branche de persil ou deux pincés de persil lyophilisé
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 4 cuillère à soupe de crème fraîche 15%
- 1 cube de bouillon de poule
- Sel/poivre
Couper les champignons et les oignons très finement.
Mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse anti-adhésive et y faire revenir les oignons et les champignons à feu moyen.
Rajouter l'ail haché et le persil.
Laisser cuire 15 à 20 minutes afin que tout soit tendre.
Ajouter de 1/2 litre d'eau et le bouillon cube puis porter à ébullition.
Mixer.
Servir dans 4 bols et ajoutant 1 CS de crème dans chaque bol et décorer de quelques pluches de persil.
Très bon et reconfortant.
Par Cuisine ww
-
Publié dans : Légumes
-
1
Derniers Commentaires